La recolección de los cultivos de sandía y melón debe hacerse cuando los frutos estén maduros evitando cortar en verde o que se pasen pero ¿Cómo saber si el melón y la sandía están maduros?. Hay distintas técnicas para saber si este han llegado a su punto óptimo de maduración. Para cortar en su momento ideal y asegurar la calidad del producto, se suele tomar el grado de azúcar en el mesocarpio (parte central del fruto) con el refractómetro, que puede ser mecánico o electrónico.
Algunos agricultores confían en tecnologías como ésta y otros recurren a las prácticas tradicionales. A continuación conocemos las señales que nos indicarán una maduración óptima:
La sandía suele madurar alrededor de los cuarenta días de la fecundación de las flores. Tras ese período podremos apreciar que el peciolo del fruto se ha secado o se oye un crujido característico de la pulpa al presionar con los dedos el fruto.
También cambiará la piel del fruto y el zarcillo que hay en el tallo, por encima del fruto, se empezará a secar. El fruto ha de cogerse mientras el pedículo esté verde así la pulpa conservará su sustancia y sabor.
En el caso del melón nos fijaremos en que tenga una grieta circular en la unión del pedículo con el fruto. También nos podremos guiar por el intenso olor a melón que desprende al tocarlo.
Además, notaremos que el forraje situado alrededor del fruto y sobre la tierra se torna de color amarillo. Esto significa que “tiene la cama hecha” para ser recolectado. También podremos rayar la piel, y ver si se separa fácilmente.
¿Qué haces para saber cuándo el melón y la sandía están maduros?